怎么自酿葡萄酒，自制葡萄酒，简单易学
自酿葡萄酒，可以说是一种酿酒爱好者追求的艺术，也可以是一种家庭自制的酸甜清香的葡萄酒。无论你是为热爱酿酒而来，还是尝试自己动手DIY，本文将带您了解自制葡萄酒的简单易学方法。
1.准备工作
首先，要准备好葡萄。质量越好的葡萄，酿制的酒品质也越好。挑选葡萄时，要注意新鲜、完整，没有烂坏、霉变的葡萄。然后是设备准备，我们需要准备好发酵桶、压榨机、滤网、清洁工具等。
2.葡萄去蒂
将挑选好的葡萄放入清洁的水中浸泡10分钟，然后将葡萄用滤网捞出，剪掉葡萄梗，把葡萄放入压榨机。压榨机用来解决去蒂、压榨、过滤等工作。
3.酿造过程
把经过压榨后的葡萄汁放入发酵桶中，加入糖分和酿酒酵母，发酵4至5天。发酵过程中，要保持桶内湿度适宜，避免汁液氧化，建议在桶盖上打一小孔，用气球或瓶盖等遮住，以保证气体顺畅排放。
4.酒的储存
酿造好葡萄酒后，可以通过过滤、放置等方式使酒柿子更好。将酒液过滤，去除杂质，放置3到6个月，使酒体更为醇厚。储存时，要注意保存温度在15℃左右，避免阳光直射，保持阴凉，干燥，通风良好。自酿葡萄酒可以放心饮用，也可以自己调配口感更为个性化的酒。
自酿葡萄酒的酿制不仅可以让你体验到一个过程，更能品尝到自己亲手酿制的酒。只需简单准备即可，相信你也能做好一杯好酒。
